شهادة الحلال — GHC
CAS هي الشريك الحصري في مصر لـ Global Halal Control Office (GHC). تُمنح شهادة الحلال وفق OIC/SMIIC 1:2019 وGSO 2055-1:2015 وUAE.S 2055-1:2015 وBPJPH 2023، وتصدرها GHC بصفتها جهة منح الشهادات. وهي خدمة خارج نطاق الاعتماد تُقدَّم عبر جهة منح شهادات شريكة: لا تقع ضمن مجال اعتماد المجلس الوطني للاعتماد (إيجاك)، ولا تحمل شعار إيجاك ولا شعار IAF. كما تمنح GHC الشهادات وفق سلسلة مواصفات الحلال OIC/SMIIC كاملةً: مستحضرات التجميل (OIC/SMIIC 4)، وخدمات الأغذية (6)، والسياحة الحلال ومنتجعات العافية (9، 8)، وسلسلة الإمداد الحلال (17-1، 17-2، 17-3)، وإدارة الجودة الحلال (18)، والجيلاتين الصالح للأكل (22)، والأعلاف الحيوانية (23)، والمضافات الغذائية (24)، والمستحضرات الدوائية (50-1)، وإدارة النظافة والتعقيم (51).
المواصفة
OIC/SMIIC 1:2019 · GSO 2055-1:2015 · UAE.S 2055-1:2015 · BPJPH 2023 · وسلسلة مواصفات الحلال OIC/SMIIC كاملةً
نوع الخدمة
جهة منح شهادات شريكة حصرية
تصدر في إطار
جهة منح شهادات شريكة حصرية
نبذة عن المواصفة
تتحقق شهادة الحلال من مطابقة المنتجات والعمليات لأحكام الشريعة الإسلامية في الغذاء ولضوابطها الأخلاقية على امتداد السلسلة الغذائية — من المواد الخام حتى المنتج النهائي. وGlobal Halal Control Office (GHC)، ومقرها الأردن، هي جهة منح الشهادات التي تصدر شهادة الحلال. وCAS هي الشريك الحصري المفوَّض من GHC في مصر: تتولى CAS التدقيق والفحص الفني، وتصدر GHC الشهادة. ويتوقف قبول الشهادة على السلطة المختصة في بلد المقصد — لذا تحقّق دائمًا من متطلبات الاعتراف في سوق التصدير المستهدف (إذ تنشر السلطة المختصة في كل دولة قائمتها الخاصة بجهات الحلال المعترف بها).
من يحتاج إليها
مصنّعو الأغذية والمشروبات، والمسالخ، وشركات الإعاشة وخدمات الأغذية، ومنتجو مستحضرات التجميل، ومصنّعو الأدوية والمكمّلات الغذائية، ومشغّلو الخدمات اللوجستية وسلاسل التبريد — وأي مؤسسة تستهدف الأسواق ذات الأغلبية المسلمة أو المشترين الذين يشترطون سلاسل إمداد حاصلة على شهادة الحلال.
المواصفات التي نمنح الشهادات وفقها
OIC/SMIIC 1:2019
المتطلبات العامة للأغذية الحلال — مواصفة معهد المواصفات والمقاييس للدول الإسلامية (SMIIC)، التي تبنّتها الدول الأعضاء في منظمة التعاون الإسلامي البالغ عددها 57 دولة. وتغطي مصادر الأغذية الحلال، وأحكام الذبح، وتصنيع الأغذية، والآلات والمعدات، والتخزين، والنظافة، والتتبّع، ومتطلبات بطاقات البيان.
OIC/SMIIC 2:2019
تقييم المطابقة — متطلبات الجهات التي تمنح شهادات الحلال. وهي مواصفة SMIIC التي تحدد متطلبات الكفاءة والحيادية والإجراءات لجهات منح شهادات الحلال، والمقابل في مخططات الحلال لمواصفة ISO/IEC 17021-1. وتُشغّل GHC مخطط منح شهادات الحلال لديها بما يتوافق مع OIC/SMIIC 2:2019.
OIC/SMIIC 4:2018
مستحضرات التجميل الحلال – المتطلبات العامة.
OIC/SMIIC 6:2019
متطلبات خاصة لتطبيق OIC/SMIIC 1 في الأماكن التي تُحضَّر فيها الأغذية والمشروبات الحلال وتُخزَّن وتُقدَّم.
OIC/SMIIC 8:2025
خدمات السياحة الحلال – تصنيف منتجعات العافية.
OIC/SMIIC 9:2019
خدمات السياحة الحلال – المتطلبات العامة.
OIC/SMIIC 17-1:2020
نظام إدارة سلسلة الإمداد الحلال – الجزء 1: النقل – المتطلبات العامة.
OIC/SMIIC 17-2:2020
نظام إدارة سلسلة الإمداد الحلال – الجزء 2: التخزين – المتطلبات العامة.
OIC/SMIIC 17-3:2020
نظام إدارة سلسلة الإمداد الحلال – الجزء 3: البيع بالتجزئة – المتطلبات العامة.
OIC/SMIIC 18:2021
نظام إدارة الجودة الحلال – المتطلبات.
OIC/SMIIC 22:2021
الجيلاتين الحلال الصالح للأكل – المتطلبات وطرق الاختبار.
OIC/SMIIC 23:2022
أعلاف الحيوانات الحلال – المتطلبات العامة.
OIC/SMIIC 24:2020
المتطلبات العامة للمضافات الغذائية والمواد الكيميائية الأخرى المضافة إلى الأغذية الحلال.
OIC/SMIIC 50-1:2022
المستحضرات الدوائية الحلال – الجزء 1: المتطلبات العامة.
OIC/SMIIC 51:2022
نظام إدارة النظافة والتعقيم – المتطلبات.
GSO 2055-1:2015
الأغذية الحلال — الجزء 1: المتطلبات العامة، الصادرة عن هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية (GSO). وهي إلزامية لاستيراد الأغذية الحلال والنفاذ إلى أسواق الدول الأعضاء في مجلس التعاون الخليجي (المملكة العربية السعودية، والإمارات العربية المتحدة، وقطر، والكويت، والبحرين، وعُمان).
UAE.S 2055-1:2015
المواصفة القياسية الوطنية الإماراتية للأغذية الحلال — الجزء 1: المتطلبات العامة. وهي مطلوبة للمنتجات التي تدخل سوق الإمارات العربية المتحدة، ومقبولة على نطاق واسع في أنحاء الإمارات للمنتجات الغذائية الحلال المستوردة.
BPJPH Decree Nr. 20 of 2023
إندونيسيا — لوائح هيئة ضمان المنتجات الحلال (Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal – BPJPH) المنظِّمة لمنح شهادات المنتجات الحلال في السوق الإندونيسية، أكبر دولة ذات أغلبية مسلمة في العالم. وهي مطلوبة لمنتجات الأغذية والمشروبات المصدَّرة إلى إندونيسيا.
فئات النطاق
الأغذية والمشروبات
جميع المنتجات الغذائية والمشروبات والمكوّنات الغذائية والمضافات والمنكّهات التي تتطلب التحقق من مطابقتها لأحكام الحلال في جميع مراحل الإنتاج.
اللحوم والدواجن
المسالخ ومنشآت تصنيع اللحوم التي تتطلب التحقق من إجراءات الذبح الشرعي (الذبيحة)، ومؤهلات القائمين بالذبح، وضوابط الفصل.
مستحضرات التجميل والعناية الشخصية
مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية والنظافة — الكريمات والغسولات والصابون والشامبو — التي يجب التحقق من مطابقة مصادر مكوّناتها وعمليات تصنيعها لأحكام الحلال.
المستحضرات الدوائية والمكملات الغذائية
الأدوية والمكمّلات الغذائية والفيتامينات والمنتجات الصحية — ولا سيما الكبسولات الجيلاتينية والسواغات — التي تتطلب التحقق من حالة الحلال فيها.
الخدمات اللوجستية وسلسلة التبريد
منشآت التخزين والنقل والتوزيع التي تتداول المنتجات الحلال، ويجب أن تُثبت فصلها عن السلع غير الحلال.
المتطلبات الرئيسية
مصادر الغذاء
يجب أن تكون جميع المكوّنات من مصادر حيوانية أو نباتية أو معدنية مباحة. ومن المصادر المحظورة: الخنزير ومشتقاته، والدم، والميتة، والحيوانات التي لم تُذبح وفق الشريعة الإسلامية، والمسكرات.
أحكام الذبح
يجب أن يتولى ذبحَ الحيوانات المعدّة للاستهلاك مسلمٌ، مع ذكر اسم الله (التسمية)، باستخدام نصل حاد يضمن قطع الوريد الوداجي والشريان السباتي سريعًا. ويخضع التدويخ لشروط صارمة.
التصنيع والإنتاج
يجب أن تكون المعدات والأدوات وخطوط الإنتاج خالية من النجاسات. ويلزم تخصيص خطوط إنتاج منفصلة أو اتباع إجراءات تنظيف مُتحقَّق من صلاحيتها حيثما تُنتَج منتجات غير حلال في المنشأة نفسها.
الفصل والتتبّع
يجب فصل المنتجات الحلال عن غير الحلال طوال مراحل التخزين والنقل والمناولة، ويلزم التتبّع الكامل من المادة الخام حتى المنتج النهائي.
النظافة الصحية والتطهير
يجب أن تمتثل المنشآت لمواصفات سلامة الغذاء والنظافة المنطبقة، بما فيها مبادئ ممارسات النظافة الجيدة (GHP) وHACCP.
التعبئة والتغليف وبطاقات البيان
يجب أن تكون مواد التعبئة والتغليف مطابقة لأحكام الحلال، وأن تبيّن بطاقات البيان حالة الحلال بدقة وتحمل علامة الشهادة الخاصة بـ GHC حيثما يلزم.
مزايا الحصول على الشهادة
- شهادة تصدرها GHC (Global Halal Control Office)، جهة منح شهادات الحلال التي يقع مقرها في الأردن، وCAS شريكها الحصري في مصر
- تغطي أربع مواصفات للحلال في آن واحد: OIC/SMIIC 1:2019 وGSO 2055-1:2015 وUAE.S 2055-1:2015 وBPJPH 2023
- كما تُمنح الشهادات وفق سلسلة مواصفات الحلال OIC/SMIIC كاملةً: مستحضرات التجميل (OIC/SMIIC 4)، وخدمات الأغذية (6)، والسياحة الحلال ومنتجعات العافية (9، 8)، وسلسلة الإمداد الحلال (17-1، 17-2، 17-3)، وإدارة الجودة الحلال (18)، والجيلاتين الصالح للأكل (22)، والأعلاف الحيوانية (23)، والمضافات الغذائية (24)، والمستحضرات الدوائية (50-1)، وإدارة النظافة والتعقيم (51).
- الوصول إلى أكثر من ملياري مستهلك مسلم في دول الخليج وجنوب شرق آسيا وشمال أفريقيا وغيرها
- يشترطها كثير من المستوردين وتجّار التجزئة في المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وقطر والكويت وماليزيا وإندونيسيا
- تغطي الأغذية والمشروبات ومستحضرات التجميل والأدوية والمكمّلات الغذائية والعمليات اللوجستية
- CAS هي الشريك الحصري المفوَّض من GHC لمنح الشهادات في مصر
- يحافظ التدقيق السنوي على سريان الشهادة ومصداقيتها في الأسواق
- شهادة الحلال تصدرها GHC — الموقع الإلكتروني لـ GHC: https://halalconformity.com
مراحل التدقيق
تبدأ إجراءات الحصول على شهادة الحلال بمراجعة وثائق مواصفات المكوّنات وإقرارات الموردين وإجراءات الإنتاج مقابل OIC/SMIIC 1:2019. ثم يُجري مدقق مؤهَّل لدى GHC تدقيقًا في الموقع وفق متطلبات تقييم المطابقة الواردة في OIC/SMIIC 2:2019. وبعد اجتياز التدقيق بنجاح والحصول على الموافقة الفنية من GHC، تصدر الشهادة لمدة 12 شهرًا، مع تدقيق متابعة سنوي.
الأسئلة الشائعة
أسئلة شائعة
ما مواصفات الحلال التي تغطيها شهادة GHC؟
تغطي شهادة GHC الصادرة عبر CAS أربع مواصفات للحلال في آن واحد: OIC/SMIIC 1:2019 (الدول الأعضاء في منظمة التعاون الإسلامي)، وGSO 2055-1:2015 (أسواق دول مجلس التعاون الخليجي)، وUAE.S 2055-1:2015 (سوق الإمارات)، وقرار BPJPH رقم 20 لسنة 2023 (إندونيسيا). ويظل قبول الواردات متوقفًا على متطلبات كل سلطة وطنية. كما تمنح GHC الشهادات وفق سلسلة مواصفات الحلال OIC/SMIIC كاملةً: مستحضرات التجميل (OIC/SMIIC 4)، وخدمات الأغذية (6)، والسياحة الحلال ومنتجعات العافية (9، 8)، وسلسلة الإمداد الحلال (17-1، 17-2، 17-3)، وإدارة الجودة الحلال (18)، والجيلاتين الصالح للأكل (22)، والأعلاف الحيوانية (23)، والمضافات الغذائية (24)، والمستحضرات الدوائية (50-1)، وإدارة النظافة والتعقيم (51).
هل شهادة GHC مقبولة في المملكة العربية السعودية ودول الخليج؟
تغطي شهادة GHC المواصفة GSO 2055-1:2015 الصادرة عن هيئة التقييس لدول مجلس التعاون لدول الخليج العربية، وهي المواصفة المرجعية للأغذية الحلال في الدول الأعضاء في مجلس التعاون، ومنها المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة وقطر والكويت والبحرين وعُمان. ويتوقف قبول الواردات على متطلبات السلطة المختصة في كل دولة: لذا تحقّق من متطلبات سوق المقصد قبل الشحن.
ماذا يشمل تدقيق الحلال؟
يراجع المدققون مصادر المواد الخام ومواصفات المكوّنات، وإقرارات الحلال المقدَّمة من الموردين، وإجراءات الذبح ومؤهلات القائمين به (حيثما ينطبق)، وضوابط عمليات الإنتاج ومنع التلوث المتبادل، والفصل بين مناطق المنتجات الحلال وغير الحلال، والتحقق من صلاحية إجراءات التنظيف، وبطاقات بيان المنتجات. ويُجري التدقيقَ في منشأتك مدققٌ من CAS مؤهَّل لدى GHC.
هل يمكن الحصول على شهادة الحلال لمستحضرات التجميل والأدوية؟
نعم. تغطي شهادة الحلال من GHC مستحضرات التجميل ومنتجات العناية الشخصية والأدوية والمكمّلات الغذائية وأي فئة منتجات تكون لحالة الحلال فيها أهمية — لا الأغذية وحدها. ويُطبَّق التحقق من مصادر المكوّنات وعمليات التصنيع بالطريقة نفسها.
ما مدة سريان شهادة الحلال من GHC؟
تسري شهادات الحلال من GHC لمدة 12 شهرًا من تاريخ الإصدار، ويلزم إجراء تدقيق متابعة سنوي للمحافظة على الشهادة. وللتأكد من رقم شهادة أو من سريانها، تواصل مع CAS أو مع GHC بصفتها الجهة المُصدِرة (https://halalconformity.com).
هل تصدر CAS شهادة الحلال؟
تتولى CAS التدقيق والفحص الفني المطلوبين بصفتها الشريك الحصري لـ GHC في مصر. وتصدر الشهادة تحت سلطة GHC وتحمل علامة الشهادة الخاصة بها. وCAS هي الشريك الحصري المفوَّض من GHC في مصر.
هل تدخل شهادة الحلال ضمن اعتماد CAS من إيجاك؟
لا. شهادة الحلال خدمة تقدّمها جهة شريكة، وتقع خارج مجال اعتماد CAS من إيجاك، الذي يشمل ست مواصفات لأنظمة إدارة ISO. وتصدر شهادة الحلال تحت سلطة Global Halal Control Office (GHC) وتحمل علامة الشهادة الخاصة بـ GHC، لا شعارَي إيجاك وIAF. وتُشغّل GHC مخطط منح شهادات الحلال لديها بما يتوافق مع OIC/SMIIC 2:2019، وهي متطلبات SMIIC للجهات التي تمنح شهادات الحلال.
ما خطوات الحصول على شهادة الحلال من GHC عبر CAS؟
تبدأ إجراءات الحصول على شهادة الحلال بمراجعة وثائق مواصفات المكوّنات وإقرارات الموردين وإجراءات الإنتاج مقابل OIC/SMIIC 1:2019. ثم يُجري مدقق مؤهَّل لدى GHC تدقيقًا في الموقع وفق متطلبات تقييم المطابقة الواردة في OIC/SMIIC 2:2019. وبعد اجتياز التدقيق بنجاح والحصول على الموافقة الفنية من GHC، تصدر الشهادة لمدة 12 شهرًا، مع تدقيق متابعة سنوي. وتستغرق الإجراءات عادةً من 4 إلى 8 أسابيع من تقديم الطلب حتى صدور الشهادة، بحسب مدى تعقيد مجموعة منتجاتك وعدد المكوّنات التي تتطلب المراجعة.
ما هي OIC/SMIIC 2:2019، ولماذا تهمّ شهادة الحلال؟
OIC/SMIIC 2:2019 هي مواصفة «تقييم المطابقة — متطلبات الجهات التي تمنح شهادات الحلال». وهي مواصفة SMIIC التي تحدد متطلبات الكفاءة والحيادية والإجراءات لجهات منح شهادات الحلال، والمقابل في مخططات الحلال لمواصفة ISO/IEC 17021-1. فبينما تحدد OIC/SMIIC 1:2019 المتطلبات التي يجب أن تستوفيها منتجاتك وعملياتك، تحكم OIC/SMIIC 2:2019 طريقة عمل الجهة المانحة للشهادة. وتُشغّل GHC مخططها بما يتوافق معها.
هل يمكننا وضع علامة الحلال على عبواتنا بعد الحصول على الشهادة؟
التعبئة والتغليف وبطاقات البيان من متطلبات الحلال التي يشملها التدقيق وفق OIC/SMIIC 1:2019. إذ يجب أن تكون مواد التعبئة والتغليف مطابقة لأحكام الحلال، وأن تبيّن بطاقات البيان حالة الحلال بدقة وتحمل علامة الشهادة الخاصة بـ GHC حيثما يلزم. والعلامة هي علامة الشهادة الخاصة بـ GHC، وتُستخدم تحت سلطتها، ويمكن التأكد من شهادة الحلال بالتواصل مع GHC بصفتها الجهة المُصدِرة (https://halalconformity.com). وبطاقات بيان المنتجات من المجالات التي تُراجَع خلال تدقيق الحلال.
هل مؤسستك مستعدة للحصول على شهادة OIC/SMIIC 1:2019 · GSO 2055-1:2015 · UAE.S 2055-1:2015 · BPJPH 2023 · وسلسلة مواصفات الحلال OIC/SMIIC كاملةً?
أخبرنا عن مؤسستك ونطاق الشهادة المطلوب، وسنعود إليك بعرض مسعَّر، عادةً خلال يومَي عمل. دون أي التزام.