Punti chiave
- 1OIC/SMIIC 1:2019 — Requisiti generali per gli alimenti Halal, norma dello Standards and Metrology Institute for Islamic Countries (SMIIC), adottata nei 57 Stati membri dell'OIC.
- 2GSO 2055-1:2015 — Alimenti Halal, Parte 1: requisiti generali, emessa dalla Gulf Standardization Organization (GSO): norma di riferimento per gli alimenti Halal negli Stati membri del GCC.
- 3UAE.S 2055-1:2015 — Norma nazionale degli Emirati Arabi Uniti per gli alimenti Halal, Parte 1: requisiti generali.
- 4BPJPH — Decreto n. 20 del 2023 — regolamento del Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) sulla certificazione dei prodotti Halal per il mercato indonesiano.
In breve: il certificato Halal è rilasciato da Global Halal Control Office (GHC), con sede in Giordania. CAS è il partner autorizzato esclusivo di GHC in Egitto: conduce audit e valutazione tecnica, mentre il certificato è rilasciato da GHC. È valido 12 mesi dalla data di rilascio, con audit di sorveglianza annuale, ed è al di fuori dell'ambito di accreditamento EGAC di CAS.
Chi rilascia il certificato
Global Halal Control Office (GHC) è l'organismo che rilascia il certificato Halal, con il marchio di certificazione GHC. CAS conduce l'audit e la valutazione tecnica in qualità di partner esclusivo di GHC per l'Egitto.
La OIC/SMIIC 2:2019 è la norma Valutazione della conformità — requisiti per gli organismi che rilasciano certificazione Halal. È la norma SMIIC che fissa competenza, imparzialità e processo degli organismi di certificazione Halal. Mentre la OIC/SMIIC 1:2019 stabilisce i requisiti che prodotti e processi devono soddisfare, la OIC/SMIIC 2:2019 disciplina il modo di operare del certificatore. GHC gestisce il proprio schema in linea con essa.
Quali norme copre il certificato
Il certificato GHC copre contemporaneamente quattro norme Halal:
- OIC/SMIIC 1:2019 — Requisiti generali per gli alimenti Halal, norma dello Standards and Metrology Institute for Islamic Countries (SMIIC), adottata nei 57 Stati membri dell'OIC.
- GSO 2055-1:2015 — Alimenti Halal, Parte 1: requisiti generali, emessa dalla Gulf Standardization Organization (GSO): norma di riferimento per gli alimenti Halal negli Stati membri del GCC.
- UAE.S 2055-1:2015 — Norma nazionale degli Emirati Arabi Uniti per gli alimenti Halal, Parte 1: requisiti generali.
- BPJPH — Decreto n. 20 del 2023 — regolamento del Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) sulla certificazione dei prodotti Halal per il mercato indonesiano.
GHC certifica inoltre secondo l'intera serie halal OIC/SMIIC: cosmetici (OIC/SMIIC 4), ristorazione (6), turismo halal e centri benessere (9, 8), catena di fornitura halal (17-1, 17-2, 17-3), gestione della qualità halal (18), gelatina alimentare (22), mangimi (23), additivi alimentari (24), farmaceutici (50-1) e gestione dell'igiene e della sanificazione (51).
L'accettazione dipende dal paese di destinazione. L'accettazione all'importazione dipende dai requisiti dell'autorità competente di ciascun paese, e le liste ufficiali degli organismi Halal riconosciuti sono pubblicate dalle autorità competenti di ciascun paese. Verificate i requisiti di riconoscimento del mercato di esportazione prima della spedizione.
Che cosa esamina l'audit
Gli auditor esaminano l'approvvigionamento delle materie prime e le specifiche degli ingredienti, le dichiarazioni Halal dei fornitori, le procedure di macellazione e le qualifiche dei macellatori (dove applicabile), i controlli di processo e la prevenzione delle contaminazioni incrociate, la separazione delle aree Halal e non Halal, la validazione delle pulizie e l'etichettatura. L'audit si svolge presso il vostro stabilimento con un auditor CAS qualificato GHC.
Fasi, tempi e validità
- Riesame degli ingredienti e dichiarazioni dei fornitori — riesame documentale di specifiche degli ingredienti, dichiarazioni dei fornitori e procedure di produzione rispetto alla OIC/SMIIC 1:2019.
- Audit in sito — condotto da un auditor qualificato GHC secondo i requisiti di valutazione della conformità della OIC/SMIIC 2:2019.
- Approvazione tecnica di GHC.
- Rilascio del certificato — per 12 mesi, con audit di sorveglianza annuale.
Il processo richiede di norma da 4 a 8 settimane dalla richiesta al certificato, in base alla complessità della gamma e al numero di ingredienti da esaminare.
Che cosa il certificato Halal non riporta
La certificazione Halal è un servizio di un organismo partner ed è al di fuori dell'ambito di accreditamento EGAC di CAS, che copre sei norme ISO di sistema di gestione. Il certificato Halal riporta il marchio di certificazione GHC, non i simboli EGAC o IAF.
Come verificare un certificato Halal
Per confermare il numero del certificato o la sua validità, rivolgetevi a CAS o a GHC, l'organismo che lo rilascia (halalconformity.com). Categorie di prodotto, norme e risposte alle domande frequenti sono nella pagina Certificazione Halal.
CAS Conformity Assessment Services — organismo di certificazione accreditato da EGAC, CAB n. 012418. L’accreditamento EGAC copre esclusivamente ISO 9001, 14001, 45001, 22000, 50001 e 22301, e il riconoscimento IAF MLA copre lo stesso elenco tranne la ISO 22301. Halal e gli altri servizi di CAS sono al di fuori di entrambi. La certificazione Halal è rilasciata da GHC, di cui CAS è partner esclusivo per l'Egitto; è al di fuori dell'ambito accreditato EGAC.
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